Диета при лямблиозе

Общие правила

Лямблиоз относится к группе паразитарных инвазий, который вызывается одноклеточным паразитом – лямблией с преимущественным поражением тонкого кишечника и часто сопровождающийся неврологическими и аллергическими симптомами.

Основными принципами диетического питания при лямблиозе являются:

Из-за чего возникает аллергия

Раздражитель может попасть в организм разными путями: его можно съесть (пищевая аллергия), вдохнуть (поллиноз), получить при введении лекарств, укусе насекомых или во время контакта с предметами, содержащими аллерген (контактный дерматит).

Общие правила диеты при аллергии у взрослых и детей

Несмотря на различия в аллергических проявлениях у взрослых и детей, специалисты в основном придерживаются общих принципов в составлении гипоаллергенного меню.

Основные правила:

Негативную реакцию организма может вызвать абсолютно любой продукт, но существуют группы наиболее часто встречающихся раздражителей и, наоборот, самой безопасной с этой точки зрения еды.

Все продукты принято разделять на три категории, условно можно представить это разделение в виде таблицы:

Гипераллергенные продукты	Среднеаллергенные продукты	Гипоаллергенные продукты
молоко	бобовые	кабачки
яичный белок	кролик	патиссоны
мясо курицы	индейка	огурцы
рыба	свинина	капуста (брокколи, цветная, белокочанная)
морепродукты	баранина	светлая тыква
злаки (пшеница, ячмень, овёс) и продукты из них	персики	зелёные яблоки
соя	абрикосы	груши
грибы	кукуруза	арбуз
продукты с ГМО, искусственными красителями	бананы	слива
орехи (арахис, грецкие, кешью)	картофельный крахмал	неэкзотические сухофрукты
шоколад	рис	крыжовник
цитрусовые фрукты	отвары и сиропы из трав	белая смородина
клубника	красная смородина	листовой салат
земляника	горох	перловая крупа
малина	тыква	овёс
ананас	фрукты и овощи ярких цветов	несдобная выпечка
дыня	сухари
пекарские дрожжи	кисломолочные продукты
мёд	нежирный творог
сдоба	нежирная говядина
соусы	баранина

Меню строгой диеты при аллергии формируется на основе перечисленных в правой колонке ингредиентов. По мере смягчения симптомов реакции и облегчения состояния больного рацион расширяется за счёт более опасных продуктов.

Особенности диеты при аллергии у детей разных возрастов

Основные правила диеты при аллергии у детей:

Кроме этого, есть ряд возрастных особенностей при составлении гипоаллергенной диеты для ребёнка.

У детей до 1 года

С осторожностью стоит переходить к вводу прикорма у склонных к аллергии грудных детей. Как правило, все популярные схемы введения прикорма учитывают незрелость детского организма и исключают употребление аллергенных продуктов в раннем возрасте.

У детей от 1 года до 3 лет

В этом возрасте в рацион ребёнка добавляется куриное яйцо, каши на молоке, расширяется набор злаков, фруктов и овощей. В результате к трёхлетнему возрасту ребёнок готов перейти на общий со взрослыми стол.

Однако во избежание проблем со здоровьем педиатры рекомендуют даже в питании повзрослевшего малыша воздержаться от шоколада, какао, тропических фруктов, соусов и других высокоаллергенных продуктов и блюд.

У детей старше 3 лет

С одной стороны, в этом возрасте ребёнок уже способен успешно усваивать большинство продуктов со взрослого стола.

Неспецифическая диетотерапия

Продукты, противопоказанные при поллинозе, не рекомендуется употреблять и при любом другом аллергическом заболевании. В данном случае речь идет о списке наиболее аллергенных единиц, являющихся самыми агрессивными раздражителями.

Согласно рекомендациям Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов, в этот список входят:

• жирную, жареную пищу;
• моленья, копченья, маринады;
• фаст-фуд;
• продукты быстрого приготовления;
• кофе, шоколад;
• алкоголь.

Стоит отметить, что вне обострения поллиноза неспецифическая диета может быть гораздо менее строгой, чем в острый период, и исключать необходимо только известные аллергены.

Диета при поллинозе для детей

Так, диета при поллинозе на березу у детей не запрещает употребление в небольших количествах яблок и болгарского перца (вне обострения и при условии их хорошей переносимости).

Вариант детского меню на день при аллергии на березу
Завтрак	Овсяная каша на молоке	В кашу можно добавить сухофрукты, но не орехи или свежие фрукты
Второй завтрак	Запечённое яблоко с медом	При условии хорошей переносимости, после консультации с аллергологом
Обед	Ненаваристый борщ на говядине	Не рекомендуется добавлять никакие приправы, кроме соли
Полдник	Кефир или йогурт с печеньем	Печенье должно быть несдобным
Ужин	Отварная куриная грудка с цветной капустой или брокколи

Распространенные вопросы

Алкогольные напитки — это в принципе аллергенный продукт, поэтому их лучше исключить из рациона, по крайней мере, на период обострения. Кроме того, при аллергии на злаковые травы пиво может спровоцировать перекрестную аллергию.

В большинстве рекомендаций аллергику разрешается выпивать по 1 чашке некрепкого кофе с молоком в день.

Не во всех случаях. Его запрещено употреблять при аллергии на злаковые и сорные травы, а вот наличие “березового” поллиноза не является прямым показанием к отказу от этого продукта.

Питание при ветрянке

Овощи на пару — отличное блюдо при ветрянке

Что можно есть при ветрянке

Кроме того, в ежедневное меню нужно добавить каши, приготовленные на воде. К каше можно добавить молоко, в конце приготовления.

Белковая пища поможет восстановить силы

Диета при болезни не считается строгой. А рекомендованные продукты для употребления и схему питания индивидуально рассчитает доктор.

Что нельзя есть при ветрянке

Для облегчения протекания болезни, следует избегать определенных продуктов:

Тяжелую пищу и копчености следует исключить

Если инфицированный склонен к аллергии, то запрещено употреблять яйца, орехи, клубнику, цитрусовые, красные или оранжевые овощи и фрукты. Кроме того, из рациона следует исключить несвеже приготовленную пищу и полуфабрикаты.

Питание при ветрянке у взрослых

Рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций при ветряной оспе взрослым пациентам:

Из фруктов разрешено употреблять бананы и абрикосы, а также авокадо. При ветряной оспе нельзя кушать кислые фрукты.

Общие правила

Лямблиоз относится к группе паразитарных инвазий, который вызывается одноклеточным паразитом – лямблией с преимущественным поражением тонкого кишечника и часто сопровождающийся неврологическими и аллергическими симптомами.

Основными принципами диетического питания при лямблиозе являются:

Правила

Что можно есть при крапивнице

Рецепты

Картофельный суп-пюре

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 44 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Ингредиенты:

• картофель – 300 г;
• лук-порей – 1 шт.;
• масло оливковое – 15 мл;
• соль – щепотка;
• зелень – пучок;
• вода – 500 мл.

Способ приготовления:

Тушеные овощи

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 54 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Ингредиенты:

• кабачок – 300 г;
• картофель – 300 г;
• морковь – 200 г;
• сливочное масло – 10 г;
• щепотка соли;
• зелень.

Способ приготовления:

Яблочный соус

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 51 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: домашняя.
• Сложность: средняя.

Ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.;
• палочка корицы;
• коричневый сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Общие правила диетического питания при астме

Нормальная калорийность рациона для больных астмой не превышает 2500 килокалорий. Питаться нужно часто, но небольшими порциями для снижения нагрузки на организм и улучшения усвояемости пищи. Что можно пить астматику?

Желательно чистую негазированную воду. Количество жидкости в сутки должно превышать 1,8 литра. Большое количество жидкости полезно, чтобы снабжать водой слизистые оболочки органов респираторного тракта.

Кроме негазированной воды, можно пить соки и компоты из сухофруктов. В них содержится большое количество каротина, витаминов, флавоноидов.

Употребление алкоголя допустимо в умеренных дозах. Считается, что небольшие порции не наносят вреда. Вина из чистого винограда полезны для организма больного.

Запрещенные или частично ограниченные продукты

При диете во время лечения бронхиальной астмы запрещается часть продуктов, содержащих большое количество насыщенных липидов, холестерина, щавелевой кислоты и других трудно расщепляемых веществ.

Ослабленному организму значительно труднее переварить тяжелую пищу, к тому же некоторые продукты могут привести к обострению заболевания.

Перечень продуктов, допустимых к употреблению в ограниченном количестве:

Рацион при аспириновой астме

При аспириновой астме больному обязательно нужно отказаться от приема лекарств, содержащих аллергены. Во время лечения необходимо исключить все нестероидные противовоспалительные препараты, а также другие медикаменты, содержащие аспирин.

Необходимо отказаться от овощей и фруктов, содержащих салицилаты: яблок, черники, винограда, вишни, огурцов, брокколи, арахиса и цитрусовых.

Из меню убираются продукты, содержащие различные красители и добавки. Жирные и жареные блюда исключаются из рациона, как и копченые и консервированные продукты.

Рацион базируется на свежих овощах и фруктах: капусте, моркови, сельдерее. Ограничения касаются также алкоголя и кваса. Желательно уменьшить в рационе количество томатов.

Классическая гипоаллергенная диета

Классическая диета применяется в период проявления аллергии. Длительность общего неспецифического режима питания составляет от пары недель до двух месяцев.

В основе классического гипоаллергенного метода лежит правило исключения продуктов, считающихся высокоаллергенными:

• цитрусовые;
• молочные;
• рыбные;
• яйца;
• орехи;
• мед;
• какао, шоколад, кофе;
• мед;
• красные, оранжевые фрукты и овощи.

Существует список продуктов, разрешенных к употреблению в рамках диеты в период проявления аллергии. Среди разрешенных компонентов зеленые различные фрукты, овощи, крупы, не содержащих глютена, кисломолочные товары.

Что это такое?

Использование диеты по гипоаллергенному методу заключается в отказе от определенной продукции, которая вызывает аллергию у человека. Вызывать аллергию может вещество, входящее в состав одного или нескольких продуктов.

Отказываться от продуктов необходимо постепенно. Такой гипоаллергенный способ использования диеты позволяется выявить продукт, вызывающий аллергию.

Если причиной аллергии является вещество, входящее в несколько продуктов, выявить его посредством применения специального рациона будет сложно.

Список продуктов

Существует классификация гипоаллергенных продуктов по степени реакции организма. Применима она для детей и взрослых, страдающих от аллергических реакций.

Список продуктов для гипоаллергенной диеты:

Продукты, которые могут вызывать слабую или среднюю аллергию, используются в питании в рамках диеты по гипоаллергенной методике.

Постепенное исключение продуктов помогает избавиться от аллергии, если результат не был достигнут отказом в меню от сильно аллергенных компонентов:

Перечень продуктов, которые нельзя использовать при гипоаллергенной диете, которые исключаются сразу при составлении меню:

Если отказ от продуктов, принадлежащим к одной из групп со средней или высокой реакцией аллергии, не показал результата, следует обратиться к врачу для выявления особенностей организма человека.

Рацион и меню на неделю

В примерном меню на неделю применяются правила гипоаллергенной методики, основанные на использовании продуктов, вызывающих аллергию с наименьшей вероятностью.

Диета по гипоаллергенной методике состоит из блюд, представленных в меню на неделю:

Первый день

Второй день

1. Первый прием пищи представлен бутербродом с сыром, йогуртом без добавок, чаем.
2. Обед из постного супа, компота.
3. На ужин в меню предлагается отваренная картошка, говяжий гуляш, фрукт.

Третий день

1. Завтрак из макарон, чая, фрукта.
2. На обеденный перекус подают суп из овощей и мяса, компот.
3. Вечером можно есть отварную рыбу, фрукт, пить чай.

Четвертый день

1. На завтрак каша из кукурузной крупы, салат из фруктов, чай.
2. Обеденное меню состоит из борща на бульоне, сваренном из овощей, котлетой, приготовленной паровым способом и компота.
3. На ужин можно подать кашу с мясом, овощное рагу, чай.

Пятый день

1. Завтрак из пшенной каши, чай.
2. В обеденный перерыв в меню предлагается суп из овощей и говядины, фрукт, кефир.
3. Вечером каша с мясом, овощами, кисель.

Шестой день

1. На завтрак можно съесть бутерброд с отварным мясом, фрукт, чай.
2. В обеденный перерыв подается суп с мясом, фрукт, компот.
3. Ужин в меню представлен каша, салат из порезанной капусты с зеленью, кефир.

Седьмой день

Для составления меню используется общая диета по гипоаллергенной методике под названием «стол 5».

Рецепты

Рецепты для гипоаллергенной диеты:

Рецепт запеченых яблок:

Запеченые яблоки

• яблоко зеленого сорта;
• 200г творога;
• сахар по вкусу.

Измельчить мякоть яблока, убрав заранее сердцевину. Форму яблока нужно сохранить. Соединить с творогом и сахаром. Яблочно-творожную смесь поместить в яблоко, оставшееся после вырезания мякоти и сердцевины. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

На обед подойдет рецепт гипоаллергенного супа, полезного для здоровья:

Отварить цветную капусту, протереть овощ до состояния пюре. В овощном бульоне варить геркулес 10 минут. Влить капустное пюре, оба яйца. Разбавленная смесь и сливочное масло добавляются после доведения до кипения.

В качестве основного блюда общего неспецифического гипоаллергенного меню, полезно есть мясо индейки с гречкой. Рецепт состоит из продуктов в пропорции, исходя из личных предпочтений:

Индейка с гречкой

• филе индейки;
• гречка;
• лук репчатый.

Оставить гречку в кипятке на час. Отварить филе индейки, обжарить готовое мясо с луком. Соединить гречу с мясной смесью.

Овощная запеканка для ужина:

Овощная запеканка

• картофель 3-4 шт.;
• брокколи 300г;
• сыр.

Объемы компонентов рецепта можно менять по вкусовым предпочтениям. На дно формы выложить тонко нарезанный картофель, следующий слой – брокколи, посыпать сыром. Запекать в духовом шкафу при 180 градусах 40 минут.

На десерт в рамках соблюдения диеты гипоаллергенным методом можно предложить рецепт диетического торта.

Диетический торт

Для торта используются ингредиенты, не требующие выпечки:

• печенье галеты;
• творог;
• фруктовое пюре (например, яблочное);
• бананы.

Выложить слоями печенье, смесь, которую взбили в блендере из творога и фруктового пюре, а также добавить кружочки банана.

Особенность гипоаллергенной диеты для детей

В связи с особенностями организма детей, применяющая гипоаллергенная методика, имеет ряд нюансов.

В диете для детей учитываются ограничения среди продуктов, с большей вероятностью приводящих к аллергии:

• яйцо (преимущественно желток);
• молоко (коровье);
• кондитерские изделия, в основе которых шоколад, какао;
• рыбная продукция;
• глютен;
• красные фрукты и овощи;
• белки, содержащиеся в рисе, овсе, пшенице, бананах.

Правила диеты для кормящей мамы

Необходимость применения диеты по гипоаллергенным правилам может возникнуть при:

• наличии аллергии на различные компоненты в питании у кормящей мамы;
• появлении аллергической реакции у детей, которые питаются грудным молоком кормящей матери.

Питание при атопическом дерматите

Наличие симптомов атопического дерматита является основанием для соблюдения гипоаллергенных правил в питании.

Перед началом диеты при атопическом дерматите необходимо:

1. провести анализ на выявления источника атопического дерматита;
2. исключить компонент полностью из питания, если он является источником дерматита;
3. При гипоаллергенном диете нужно разделить питание на 5-6 порций в день.

При атопическом дерматите разрешен следующий список продуктов:

• кисломолочные продукты;
• каши из круп, не содержащих глютена (греча, рис, кукуруза);
• яблоки зеленого оттенка, желательно в запеченном виде;
• укроп, петрушка;
• вымоченный отваренный картофель;
• черный хлеб.

Желательно исключить:

• желток яиц;
• мед;
• кофе, какао, шоколад;
• орехи;
• горчица;
• грибы;
• чеснок;
• красные и оранжевые фрукты, овощи.
• рыбные и морепродукты.

По мере снижения симптоматики дерматита, происходит постепенное введение по одному из исключенных гипоаллергенных продуктов.

С чего начать?

При помощи своего энтузиазма вы сможете разнообразить любую диету!

Базовое питание при аллергии у взрослых

Данный тип питания назначается в период обострения и ослабления реакций. Он нужен для того, чтобы снизить общую нагрузку на организм, очистить его и подготовить к трудному сезону.

Список продуктов, содержащих белки, жиры и углеводы. Индивидуальную диету составляет Врач!

Список продуктов, являющихся сильными аллергенами

8 основных пищевых аллергенов

Самые аллергенные продукты:

Аллергикам следует с осторожностью включать в меню: